パーティドリンクの紹介

みなさんこんにちは😊
ア・ビューです！

今月より、パーティで提供されるドリンクの豆知識をご紹介致します！
1月のテーマは『日本酒』
温度で、風味や呼び方が変わるため、世界でも珍しいお酒と言われております。
この機会に種類や飲み方など、ぜひ覚えてみて下さい⭐

日本酒の呼び方について
みなさんは、日本酒が温度によって呼び方が変わることをご存知でしょうか。
日本酒を温める時は、その温度幅ごとに「○○燗」や「○○酒」、「○○冷え」と呼ばれます。
これさえ把握しておけば、居酒屋でも料亭でも「□□□（日本酒の名前）を○○燗で」とスムーズにオーダーすることができます。
基本となる飲み方を知ることで、日本酒の本当の美味しさを知っていきましょう！

▼特徴はこちら▼

 
 

◆熱燗(45℃～55℃)
湯煎や電子レンジなどで、日本酒を温めて飲む際の呼び方。
切れ味や辛味を挙げることができる飲み方。
日本酒には「アミノ酸」という旨味成分が多く含まれており、熱を加えることで、より多くのアミノ酸を引き出すことが出来ます。
甘味は、弱く熱すると強く、温度が高いほど旨みに変わっていきます。
蒸散することでアルコールの味も感じやすくなりますが、冷酒のすっきりとしたキレの良さを感じられます。
日本酒初心者さんにも飲みやすいのが特徴です。
“一般的に熱燗に適した日本酒は「純米酒」だといわれています”
喉ごしも楽しめる切れ味の良い日本酒を楽しめます！
 
◆ぬる燗(30℃～40℃)
少しぬるいと感じられる程度に温められた日本酒の呼び方。
30℃からお燗の仲間になりますが、ぬる燗程度ならば徳利を持っても熱いと感じることは無く、暖かいと感じる程度の温め具合。
ぬるく感じる程度まで温められた日本酒は、ふんわりと膨んだように苦みを抑え甘味を強調します。
日本酒初心者さんには、香りがきついと感じることも。無理をすることなく、お好みの温度で楽しむことも重要です。
“お米だけで作られた「純米酒」がおすすめ”
 
 

◆冷や(15℃～20℃)
「常温」の日本酒を楽しむための呼び方。
常温なのになぜ「冷たい」という言葉が使われているか、
江戸時代では日本酒を別個に冷やす方法がなく、常温が一番冷たい状態であったからといわれています。
日本酒本来の味わいや香りを楽しみたい時にこそ、冷やという飲み方がおすすめです。
“冷やでおすすめになるのは「純米酒」”
お米を磨きぬいたお酒なので、常温で飲んでも嫌な雑味を感じることがありません。
 
 

◆冷酒(5℃～10℃)
夏場だけではなく、昨今では日本酒の飲み方としてとても人気が高い「冷酒」
日本酒の温度を下げて楽しむ飲み方です。
15℃以下に冷やした日本酒を冷酒と呼び、簡単に冷蔵庫で冷やす方法から氷を張ったたらいにつけておく等、ただ冷やすだけでも様々な楽しみ方があります。
日本酒はアルコール度数が高いことから、0℃になっても凍ることがありません。
凍らない代わりにゆるいシャーベット状になるので、食べる日本酒としても楽しまれています。
冷やすことによって香りの立ち易さや甘味が抑えられるので、日本酒の独特な香りや甘い風味が苦手な方でも美味しく頂けます。
フルーティな吟醸香を抑えめに楽しむことができ、すっきりとした味わいで飲みにくさを感じさせません。
 
 
日本酒の飲み方について、少し興味を持って頂けましたでしょうか😉
日本酒を身近に感じるためにも、さまざまな飲み方にチャレンジしてみてください⭐
 
 
【参考･引用】
https://srdk.rakuten.jp/entry
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2017/10
https://moov.ooo/article

年頭式を行いました！

みなさんこんにちは♪
ア・ビューです！
 
2020年 1月6日に年頭式を行いました！
今回のテーマは【つながる　ひろがる　あなたがいる】です！
 
当日の様子をご紹介します♪
 
【経営理念唱和】
今回の経営理念唱和の代表は本年度の新入社員です！
緊張な面もちでしたが無事に噛まず唱和出来ました。
 
【社長講話】
ついに訪れた2020年。
沢山の目標の節目だった2020年を迎え、
次は「新しい時代を創造する」
そのための今後の取り組みについてお話を頂きました。
 

 
【社員スピーチ】
テーマ「新しくつなげたい、広げたい、挑戦したい」
一人3～5分程度のスピーチを全員が行います。
写真の左にありますのは年頭式前に書きました個人の目標の書初めです。
 
 　
 　
 
【新入社員スピーチ】
スピーチの最後に来年度新入社員にもスピーチを頂きました。
新卒採用関係者以外には初のお披露目です。
パソコンが得意でジンジャーハイボールが好きなバンドマン！
春からよろしくお願いします♪
 
 
【HRS奨励金授与　勤続年数表彰】
夏から秋に行われましたレストラン・サービス技能検定(HRS)に社員も挑戦しその結果発表です！
合格者には奨励金が付与されます。
また、勤続年数5年・10年のスタッフも表彰されました。
 
 　
 　
 　
 
 
【オリエンテーション　勝手に社員旅行】
3つのグループに分かれてランダムで都市の観光大使となって名所や旅行のプランを作成します。
準備時間はサーフェイスやノートパソコンを駆使して検索します。
 


 
発表ではお祭りを紹介したり、スイーツを紹介したり
どのチームも行ってみたくなる場所ばかりでした！
 
 
【常務講話】
会の最後は常務による講話です。
2019年より東京営業所が本格始動し、その先頭に立っている常務は私たちに宣戦布告をされています。
他営業所も東京営業所に負けるわけにはいきません！
 

 
 
【懇親会】
年に数回しか全社員が集まることが出来ないので、年頭式の後には懇親会が組まれています。
今回のお店は肉寿司が食べれるお店でした！
普段WEB会議で顔を見ることはできますが、直接会うのもやっぱり楽しいですね！
 

 
 
いかがでしたか？
ア・ビューでは社内研修やイベントが充実しています！
 
ア・ビューの採用情報が気になる方は
こちらからエントリーお待ちしております✴

名古屋市営地下鉄の車両内にステッカーを掲出しました！

この度、 名古屋市営地下鉄「東山線」
車両内にア･ビューのステッカーを掲出しました！

車両の窓に貼られています🎶
ぜひ探してみてくださいね 👀💫

” 動画 ” リニューアルしました！

ア･ビューのことをよりわかりやすく知っていただける動画が完成しました！

業界誌「週間ホテルレストラン」に掲載されました

こんにちは、㈱ア・ビュー広報担当の太田です。

この度、業界誌「週間ホテルレストラン」に弊社代表取締役社長 日沖のインタビューが掲載されました。

これからも一人一人が光り輝ける“ありがとう”の職場であり続けます！
今後とも㈱ア・ビューをよろしくお願い致します。
 
 


詳しくはこちらでもご覧頂けます
【掲載ページ詳細】
 
 
㈱ア・ビュー広報委員会一同

✨秋冬の特別友人紹介キャンペーン✨（名古屋）

皆さんこんにちは💫
名古屋営業所です！！

✨秋冬の特別友人紹介キャンペーン✨

今年も来ました！友人紹介の時期です！

今回はなんと【夢の国ディズニー】にご招待します❤

友人と力合わせて3ヶ月以内に200時間の勤務を達成した方に
ディズニーのペアーチケットをプレゼントします🎁☺✨

詳しい条件や応募方法は名古屋営業所までご連絡ください！
たくさんの応募お待ちしてます☺💕

消費税改定に伴う求職者手数料の変更のお知らせ

ア･ビュースタッフの皆さま

令和元年10月1日より消費税率が8％から10％へ引き上げられることに伴い、
有料職業紹介における求職者受付手数料も変更となります。

求職者受付手数料
【令和元年9月30日まで】1回690円(月額最高3回まで／最高2,070円)
【令和元年10月1日以降】1回710円(月額最高3回まで／最高2,130円)

詳細は、下記リンクをご確認ください。

有料職業紹介における消費税率改正に関する対応のお知らせ(月末以外)

職業安定法施行規則及び建設労働者の雇用の改善等に関する法律施行規則の一部を改正する省令案

ビジネスマナー・テーブルマナー

皆さんこんにちは☆
ビジネスマナー、テーブルマナー第3弾★♪
 
今回は
・上座下座とは
・役職の順番
・箸の持ち方

上記の3点をご紹介します＼(＾o＾)／
 
 
🔸 ビジネスマナー（上座･下座）

上座･下座とは…

●上座･･･目上の方やお客様が座る
●下座･･･目下の方や接待する側が座る席

上座･下座は「お客様・社員」「上司・部下」「先輩・後輩」というように、役職や年齢、立場に対しての敬意の現れです。
位置や順番に対する日本人の感覚は、実はたいへん敏感と言われています。

上座・下座には、いろいろなケースがあります。
時には、お客様が心地良いかどうかを基準に、臨機応変な対応も必要です。
お客様を大切にする気持ち、そして自分は譲るという気持ちを大切にしていきましょう。

ここでは「室内」「エレベーター」「車」の3つの場面における上座下座をご紹介致します。

【室内・会議室・応接室など】

お客様に上座を勧める時は、「奥の席にどうぞ」と声をかけます。
①が一番の上座（上席）、②、③、④という順になります。


 
 
【エレベーター】

エレベーター内にも上座と下座といった場所が存在します。
操作ボタンに近い場所が下座、奥が上座です。



他にも利用者がいた場合は、できれば来客者や上司が上座に乗る事ができるように場所を誘導しましょう。
目上の人が先に乗っていた場合「かわります」と声をかけて自分が下座になるように場所を移動するとスマートです。

自分がエレベーターのボタンを操作する場所にいたとき、後からエレベーターに乗る人に対して「何階ですか？」と声をかけたり、乗り降りの流れを確認しながら「開」「閉」のボタンを操作するという気配りが必要です。

また、逆に乗るときや降りるときに操作してもらった場合は御礼を言いましょう。
エレベーターを降りる際にも「ありがとうございます」や「失礼します」と軽く会釈するとスマートです。
 
 
【車】

タクシーや運転手付き乗用車など、運転手だけが部外者の場合、上座はどこかというと運転席の後部座席となります。
その場にいる役職の高い順から、座らせる位置について紹介します。

●タクシーなど

<上座>
①･･･運転席の後部座席
②･･･助手席の後部座席
③･･･後部座席中央（5人乗りの場合）
<下座>
④・・・助手席

以上のような優先順となります。
その場に、上司が数名いる場合には、役職の高い人から数字の席順で座ってもらいます。
 
 
●取引先の方や上司の運転で移動する場合

取引先の方や上司が運転する場合は、運転する人の立場を考慮し、敬意を払うという意味で「上座」は助手席①で「下座」は後部座席の真ん中④です。

<上座>
①･･･助手席
②･･･運転席の後部座席
③･･･助手席の後部座席
<下座>
④･･･後部座席中央（５人乗りの場合）
 
 
 
 
🔸 ビジネスマナー（役職の順番）

役職とは…

役職とは、ビジネスにおける責任や職権を伴う役目や職務のことをいいます。



【主な役職の種類】
●社長…一般的に会社のトップ
●専務…社長を補佐する役員
●常務…会社の日常的な業務を担当する社長の補佐
●部長…複数の下位組織を束ねた部のトップ
●課長…組織の一部門である課のトップ、中間管理職
●係長…若手管理職に与えられる職務、現場での監督的役割を担う
 
 
 
 
🔸 テーブルマナー（箸の持ち方）

一息つける食事中は隙が多く、無防備になりがちです…
歓迎会やランチに誘われるなど、食事の機会はとても多いですよね(^^)/
日常生活の中で実は一番チェックされているのが「箸使い」と言われています。

箸使いが綺麗だと印象UPに繋がります♪
この機会に、自分の箸使いを見直してみましょう！



【お箸の正しい持ち方】

①お箸は親指・人差し指・中指の3本で上のお箸を持ちます。
下のお箸は親指の付け根に挟み、薬指の第一関節あたりで支えます。

②3本で挟んだ位置（交点）を支点として、「箸先」と「箸頭」を上下に動かします。

③下のお箸を親指の付け根に挟み、薬指の第一関節あたりにちょこんと載せます。

④もう一度上のお箸を戻します。
この時、箸頭から三分の一あたりに親指が来るように持つとバランスも見た目も綺麗です。

動かし方のポイント
・下のお箸は動かさない
・動かす指は人差し指と中指だけ
・親指は支える役割

これらの点を意識してみて下さい。
上のお箸がまっすぐ上に上下し、箸先が合えばOKです。
 
 
【お箸の持ち方（悪い例）】

・握り箸
棒を握るように、2本の箸を一緒に握る持ち方。
2本同時に握っているため、箸をスムーズに動かすことができません。

 
 
・平行箸
上の箸と下の箸との間に中指を挟んだ持ち方。
箸先が平行になるため、小さな食べ物がつかみにくくなります。

 
 
・交差箸
箸先が交差し、バツ(☓)のような形になる持ち方。
箸先が揃わないため、豆などの小さな食べ物がつかみにくくなります。

 
皆さん、いかがでしたでしょうか。
少しでもお役に立てると嬉しいです(^o^)

是非、参考にしてみてくださいね♪

お客様との会話の種

皆さんこんにちは😊
 
☆フルコース第7段☆
コーヒーについてのご紹介です✨
 

 
最近では、コンビニでもお手軽に本格的なコーヒーを楽しめるようになりましたよね😉
その中で、コーヒーだけでなく、ラテやフラッペもスゴク身近に感じるようになってきました★
 
今回は【カフェオレ・カフェラテの違い】をご紹介させて頂きます！
 
カフェ・オ・レはフランス語でカフェ・ラテはイタリア語となり、どちらも日本語に直すと【コーヒー牛乳】や【ミルク入りコーヒ】という意味になります＾＾
 
語源以外にも使用するコーヒーの違いが大きくあります。
 
🔶カフェ・オ・レはドリップコーヒーを使用し、カフェ・ラテはエスプレッソコーヒーを使用します＾＾
また使用するコーヒーの種類に違いがある為、コーヒーとミルクの分量も異なります。
 
🔶カフェ・オ・レはコーヒーとミルクの割合は半分ですが、カフェ・ラ・テはエスプレッソ2割・ミルク8割となっております☆
また、使用するミルクにも違いがあります。
 
🔶カフェ・オ・レは普通の牛乳を使用し、カフェ・ラテはスチームミルクを使用します。
（スチームミルクを使用することにより、細かな泡が出来、ラテアートが可能ということです✨）
 
まだまだお伝えさせて頂きたいことがありますし、コーヒーを使用したドリンクもたくさん出てきます😉
 
良ければいろいろな種類を召し上がってみて下さいね✨

9月課題

 
 
スタッフの皆様、お疲れ様です。
 
今月、皆様とともに取り組む課題ですが『初心に帰ろう』です。
 
まだまだ暑い日が続いておりますが、皆さん体調はいかがでしょうか…
朝晩には少しずつ秋の訪れを感じるようになってきましたね！
 
9月は暦で言うと「秋のはじまり」に分類されるそうです。
 
仕事面では、そろそろ慣れてきた…という方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。
慣れて来ると、一人で仕事を任されたり、新人の面倒を見るといった場面も増えてくるかと思います。
 
今月は“仕事の基本”と“理想の先輩になれる接し方”の2つをご紹介致します。
 
長い期間働いていると、初心の心を忘れがちになってしまいませんか？
今一度、仕事の基本を振り返ってみましょう♪
 
◆ 挨拶はマナーの基本
「おはようございます」「お疲れさまです」どれも短い言葉ですが、相手の気分を、一瞬で幸せにできる「魔法のことば」でもあります。
実際に、気持ちの良い挨拶ををされると、嬉しい気持ちになったりしたことはありませんか。
挨拶ををする・しないで、格段に印象に差がついてきます。
 
また、アルバイトを始めて数ヶ月経つと、新人の受け入れや面倒を見るといったことも任される場合があります。
 
自身が新人だった頃「嫌な人だな」という先輩と「この人についていこう！」と思える先輩の両方がいたのではないでしょうか…
 
◆ 初心を忘れないために～新人･先輩共通～
✅元気の良さ
✅素直さ
✅メモを取り真摯に向き合う
✅積極性
 
挨拶の大切さや、分からないところは素直に質問する姿勢、聞いたことをしっかりメモする習慣などについて、
年月が経つにつれ、忘れがちになってしまいます。
仕事に慣れてくると、かえって油断をしてしまったり、手を抜いてしまったり…ということが起きやすくなります。
 
この機会に改めて、仕事への姿勢を見直してみるといいかもしれません。
 
 
◆ 信頼される先輩になる条件とは？
 
✅挨拶は自分から
後輩からされるのを待つのではなく、自分から挨拶しましょう。
先に挨拶された場合は、相手の目を見て、きちんと返事をすることが大切です。
先輩が出来ていなかったり、返事を返さなかったりすると、新人はそれを真似るようになります。
 
✅褒める、叱る 〜良いことも悪いことも具体的に〜
『なぜ○○しないのか』は責めている印象が強くなるので『○○をしてほしい』と、期待する行動をリクエストとして伝えるのも有効です。
 
✅仕事のフォロー
新人から何度も同じ質問をされた経験はありませんか。
“何を（What）” “どのように（How）”するかだけでなく“なぜ（Why）”と“具体的には（For Example）”も添えると、受け手がより理解しやすくなります。
『例えば』と例を出すのが苦手な先輩は意外に多いのですが、それは自分もよく理解していない証拠だったりするので、自分の仕事を見直す機会にもなります。
 
✅傾聴と共感
『こうすればいいんじゃない』とアドバイスをするのも、タイミングが早すぎると『アドバイスしてほしいわけじゃないんだけれど……』と思わせるだけだったりします。
後輩の意見を聞き、その上で、自分も似た経験があればそれを語ると、後輩も『同じ苦労をした日々があったのか』と、気持ちが楽になるでしょう。
 
後輩にとって信頼できる先輩とは、個人としても向上心を持ち続けながら、後輩を含む他者を尊重できる人のことを言います。
皆さんも少しずつ意識してみてはいかがでしょうか★
 
質問や分からないことはア･ビュー社員に相談してください😉
 
スタッフの皆様全員で声を掛け合って、光輝く働く場所を創り上げていきましょう✨